Tra i più apprezzati insegnanti di fisarmonica diatonica in Europa e nel mondo, polistrumentista e autore musicale, da sempre impegnato su più fronti musicali, Gianni Ventola Danese inizia a studiare musica all'età di cinque anni a Torino sotto la guida del M° Andrea Gallo.
È fondatore e Presidente dell’Accademia del Mantice, associazione per la valorizzazione della fisarmonica diatonica e del suo repertorio, e responsabile editoriale del portale italiano dedicato a tale strumento (www.organetto.info). È stato invitato a tenere corsi di organetto presso i più importanti Festival nazionali e internazionali di musica folk quali: Tarantella Power, Capodanze, Zingaria Folk Festival, Reno Folk Festival, Gran Bal del Piemont, Festival del Folklore Garganico di Rignano. Unico suonatore di fisarmonica diatonica ad essere invitato a tenere un corso di perfezionamento presso il prestigioso Festival Internazionale di Musica Antica di Urbino. È stato invitato al Diatonisch International (primo Festival Internazionale sulla fisarmonica diatonica) tenutosi a Gratz in Austria, al "Trek er Ut" in Olanda e al "Café des Arts" a Parigi.
Ha dato vita ai progetti musicali "FolkDuoLatino", portando in tournee nei paesi scandinavi il repertorio folk internazionale in compagnia della violinista Marta Herrera Vallejo, "Trio Danese" in compagnia del contrabbassista David Medina e della clarinettista Teresa Spagnolo, e "Duo Danese Davies" in compagnia di Beatrice Davies. Unico suonatore di fisarmonica diatonica italiano ad essere invitato a tenere un concerto presso la rassegna "Le Jours de France", la "Settimana della cultura francese a Roma" con un repertorio tutto francese. Primo e attualmente unico suonatore di fisarmonica diatonica ad avere registrato un cd di tango argentino in compagnia della violoncellista italiana Daria Rosso Poisa e della russa Natalia Nazarova, nel progetto musicale Historias presentato a Parigi, San Pietroburgo, Bergen (Norvegia), e in molte città italiane tra le quali Torino, Cuneo, Roma, Firenze, Siena, Perugia, Bari, Cosenza. Nel 2022 pubblica il progetto intitolato Ennio dove per la prima volta le musiche di Ennio Morricone vengono interpretate ed elaborate alla fisarmonica diatonica.
Nel 2023 insieme al soprano Ekaterina Barinova pubblica l'album Milodiya - Piccola Antologia Della Canzone Sovietica dove il musicista non solo affronta per la prima volta un repertorio di grandi autori russi ma ne cura un inedito arrangiamento per quartetto di fisarmoniche. L'album è stato selezionato per concorrere al prestigioso Premio della Critica "Orpheus".
Ha approfondito anche l'attività di composizione e arrangiamento per fisarmonica diatonica, svolgendo abitualmente masterclass sull'argomento. La sua pagina Facebook, dove pubblica i suoi arrangiamenti per fisarmonica diatonica e dove affronta tematiche tecniche e musicali è, tra i solisti di questo strumento, la più seguita in Italia e una delle più apprezzate nel mondo.
Da sempre impegnato a promuovere una visione colta della fisarmonica diatonica che non si releghi esclusivamente all'ambito folclorico ed etnocoreutico, Gianni Ventola Danese, con la progettazione e la realizzazione del Corso Multimediale Online di Organetto, offre per la prima volta un'opera didattica completa e innovativa che rimane oggi uno tra i più apprezzati metodi di insegnamento a livello internazionale per chi vuole avvicinarsi a questo strumento musicale o per chi invece ne vuole approfondire la prassi musicale ed esecutiva in ambito professionale.
